На долю вакансий сферы общественного питания приходится около одиннадцати процентов вакансии. Данные взяты из отчета компании HeadHunter. По мнению экспертов, сфера общепита не испытывает резкого оттока числа вакансий, несмотря на спад спроса на новых сотрудников.

В настоящее время аналитики отмечают, что работодатели испытывают некоторые трудности с поиском квалифицированного персонала. В среднем на одну вакансию откликается 2-3 человека, что в три раза меньше нормы.

Дополнительно сообщается, что зарплатные ожидания соискателей не соответствуют тому, что предлагают владельцы ресторанного бизнеса (несмотря на шестипроцентное повышение зарплаты с начала этого года). Так, шеф-повар в среднем может рассчитывать на 85 тысяч рублей в месяц, управляющему рестораном обещают 90 тысяч рублей, а бармен и бариста в среднем получат 45 тысяч.

В то же время на некоторые специальности ресторанного сектора приходится значительная часть спроса работодателей. Например, вакансии поваров, пекарей и кондитеров составляют около 20% всех вакансий, размещенных в России в этом году.