Санкции против России, введенные западными странами, спровоцировали рост цен на импортную продукцию. Так, среднее повышение цен на товары иностранного производителя составляет 40%.

Как сообщает руководитель Gastronoma Данил Герасимиди, за ростом цен на иностранные товары может последовать и рост на продукты отечественного производителя. В связи с этим, многие рестораны начнут переписывать свое меню. Таким образом, цены в ресторанах Санкт-Петербурга могут повысить на 10-20%.

Вместе с тем, рестораторы остаются недовольными нынешними расценками на импортную алкогольную продукцию. Некоторые напитки вовсе невозможно приобрести. Более того, ряд алкогольных напитков даже нечем заменить. Александр Романенко, довольно известный ресторатор в Северной столице, отмечает, что предложение о замене шотландского виски на самарский лишь отпугнет клиентов.

Пока еще не известно, сколько потенциальной прибыли потеряют рестораны города из-за введенных санкций. Остается только надеется, что в Смольном разработают пакет мер по поддержке ресторанного бизнеса, который и так настрадался за последние два года.