На Валааме монахи будут делать моцареллу, данная информация размещенная на официальной страничке Спасо-Преображенского Валаамского монастыря в социальной сети "Фейсбук". Согласно данным сообщения, с пятого по одиннадцатое октября монах Агапий (начальник фермы Валаамского монастыря) находился в Италии по приглашению фирмы SFOGGiA. Его оборудование по сыроварению закупили для нового молокозавода. На протяжении этих дней, он прошел небольшой курс обучения у местных мастеров по производству нескольких сортов сыра, а именно моцареллы, качотты, морлакко, копченой рикотты и сыра с белой плесенью бьянка. Данное сообщение в социальной сети было также проиллюстрировано фотографиями с самой Италии. Пока не уточняется, в каких объемах будут делать итальянский сорт сыра.